Patatasal Ajillo Pastor: Gastronomía Jaen – Productos Típicos. Dónde las patatas, el ajo, el pimentón y el vino blanco entre otros se dan la mano a lo largo de la historia para llegar a nuestros días como una de las recetas más tradicionales y deliciosas de la Provincia de Jaén.
Ponemoslas patatas en el microondas, 7 minutos. Las sacamos y cortamos en 4, cuidado al abrir la bolsa que os podéis quemar con el vapor. Cortamos las salchichas en tres o cuatro trozos. En una cazuela o sartén ponemos aceite de oliva virgen extra y los ajos pelados y enteros. Cuando los ajos comiencen a dorarse añadimos las salchichas y
Bueno volvemos a la rutina después de un fantástico fin de semana en Martos con el #gastroaove. Como me ha dado mucha morriña de mi tierra, pues nos vamos a deleitar con unas papas al "ajillo pastor". El ajillo pastor es una salsa típica de la provincia de Jaén, elaborada a base de ajos, pan frito, pimentón, vinagre, vino blanco y
Cuandoestén las patatas las sacamos y las ponemos en un plato con papel para que absorba el aceite. Quitamos el aceite de la sartén dejando un par de cucharadas, ponemos la sartén o cazuela a fuego medio, añadimos las patatas y los ajos. Removemos todo, añadimos el vino blanco. Dejamos reducir el vino. Seguido añadimos el perejil picado
Patatasal ajillo es el típico aperitivo de tascas, tabernas, bares muy sencillo y barato pero muy rico. Deja en boca ese sabor del ajo guisado y una chis
Paraelaborar nuestro potaje de garbanzos vamos a necesitar unos dientes de ajo, una cebolla, un par de tomates (o tomate en lata o frito), una bolsa de espinacas frescas o 100 g. de las
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